搬家與工作對於背包客來說，是一個極易處理的小事，例如將行李整理完成收入包包，扛到新的租屋，打開行李把日用品拿出來，放在廚房跟浴室內，大概只需要花半天的時間就可以完成，剩下的時間，還可以煮一頓豐盛的晚餐。大把的時間等待明日的工作開工。
對我來說，如何化解與陌生男子共住一間房子的尷尬時刻，比起揹著20公斤的行李走一天還麻煩，好險我跟室友的工作已經幫我解決這個社交難題。
入住第一天的星期日下午，室友跟著同事去旅行到半夜才回家，接著他上早班，我上午班，工作時間不同讓我們在家的時間幾乎錯開。我早上醒來悠哉泡杯咖啡，弄個三明治，一個人坐在後院的屋簷下，看著長滿各類植物、生機勃勃的庭院，安靜享用早餐。接著走去市場或超市，採買一下蔬果或是酒精，中午前回家煮午餐跟便當，等等去搭同事的車上班。然後下午過後澳洲室友回家煮飯洗澡，早早就寢準備隔日的工作，接著我下班回家。
這種「向左走向右走」的劇情大概維持了一個多禮拜，直到一天平日，我照常去超市補給食物回家，繞過車庫入口轉進後院時，廚房傳出聊天的聲音，對於這個時間並不尋常，我推開大門看見兩個亞洲女生正在廚房走動著，熟悉的樣子彷彿我才是闖入者。
在紐西蘭一年中，我待在D青年旅館將近8個月，不只我，這裡很多人都是常住旅客，像是台灣的V、R，或是蘇格蘭廚師K，跟英格蘭S，還有一個捷克教授，幾乎也都住了將近8-10個月。S讓我很驚訝，畢竟我算是元老級住戶，所以當他跟我說他在這裡待了6個月時候，我一陣驚呼說我怎麼沒印象，他吸了一口菸淡淡的回：「因為我很低調啊！」
我覺得他在偷婊我很吵。
D青旅其實跟一般想像中，或是習慣的青旅不太一樣，像我之前形容的，他佔地很廣，房間區域跟廚房、大廳還有廁所洗衣房，甚至接待櫃台，都是獨立的木屋建築。有點類似休閒渡假村的格局，不過以功能來說，我們都是統稱他為工寮，特別在我最後居住那幾個月，工寮氣氛是越發明顯。
D青旅的房間很多，算算應該有60-80間左右，都是雙人房型，所以客滿的話整間青旅大概是150人左右。對於一個觀光產業不發達的城鎮，他的客源就是來Blenheim打工的背包客，因此對於經營者來說，與在地的農場、工廠簽約獲取工作機會，然後利用工作機會來招攬住宿，就是一種生存的商業模式(也可以說是仲介)，當然這不只D青旅這麼做，市區很多青年旅館也會這麼做，只是要怎麼找到跟合作取得可以吸引背包客的工作機會，就各憑本事。
豆子結束後，就是玉米的產季了，我們這群蔬菜工人工作地點也從A區換成B區去，聽起來很遠，但就是隔壁而已，大概隔個10公尺距離的不同機械產線。
主管依舊是惜字如金，用手比劃幾下就把人都安排好位置了。
我跟W還是在第一個位置上。工作項目跟海鮮工廠的第一位置很類似，就是分類。首先最大的玉米，送去獨立套房；次大的玉米送去切三段；小的玉米送去脫皮做玉米粒；衣服沒脫乾淨的送回去再脫一次。大中小的標準就是主管過來用兩隻手在空中抓個感覺給你這樣，不得不說，我愛死這種沒規格的標準了。
因為經過脫衣服的程序，所以到達這個產線的玉米已經不是第一手，因此我們就不會再看到一起被收割的兔子、老鼠，甚至是蛇(喔，忘了，紐西蘭沒有蛇)。而原本再外面鏟豆子的兩位壯丁，也因為不用鏟玉米，變成到處清掃的游擊隊。
關於背包客棧的廚藝教室
相信很多留學生或是打工度假仔，在台灣時大多都是雙手不過陽春水的千金少爺生活，雖不用茶來伸手，但只要走到各個街角轉過去，就有我家巷口的炒飯、膳魚炒麵、鮮蝦水餃、肉圓、排骨酥、水煎包、西瓜汁、大腸包小腸、牛肉麵、控肉飯、排骨飯、魷魚羹、雞排、第一家鹹酥雞、珍珠奶茶、車輪餅、10元燒烤、滷味、鹹水雞、廣東粥、火雞肉飯、當歸鴨麵線、小火鍋、臭豆腐、蚵仔麵線、雞蛋糕、潤餅、烤鴨二吃、炒米粉、油條杏仁茶、蔥油餅、燒臘飯(台灣小吃一次默念完差點斷氣)，只要帶上錢包，就沒有吃不到的美味餐點。
但是到達歐美或是紐澳國家，大約三天過後就開始找超市覓食。不為別的，就是上面那些小吃有錢也買不到，或是花了大筆錢也買不到合胃口的。
不是有個笑話說：「不要再逼我，再逼下去，我甚麼都做得出來！」「那做個紅燒排骨加佛跳牆可以嗎？」當然可以，只要他是個吃貨，把他丟進歐美的小鎮上一兩年，他連燒賣怎麼發光都可以弄出來。但是數學例外，數學不會就是不會。
打工度假仔最重要的事情，除了工作跟住宿之外，就是去哪裡買東西了。
在Blenheim很間單，超市就是那兩家「New World」跟「Countdown」(Countdown現在叫做Woolworths)，一個在市區邊緣，一個在市區，很多人是說Countdown的價格較便宜，我個人是覺得沒差多少，但是Countdown的肉類跟海鮮選擇比較多一點。作為一個只能靠腳走天下的背包仔，NW是我在Blenheim最常光顧的超市。
到紐西蘭最好買的東西就是牛奶。我是一個乳糖不耐症的急性患者，只要出外喝個拿鐵都要跑廁所的那種，加上台灣牛奶的味道有點重，所以鮮奶對我來說一項是可有可無的商品。但是紐西蘭的牛奶是真的好喝，而鮮乳愛好者R來到紐西蘭簡直把鮮奶當水在喝了。鮮奶在超市上有很多品牌，對於精打細算的背包客，自有品牌就是最好的品牌，便宜又好喝。
吐司跟麵包則是另一個購物品項的大宗，但是品質上的落差我覺得不小，價格便宜的吃起來有種我吃這玩意只是因為我要活下去的感覺，有些價格高一點的就口感相對比較細緻，當然外面還有烘焙商店的麵包可以選擇，價格對我來說是可以接受的範圍。我之前提到很適合塞各種餡料的麵包Pita，在NW或是Countdown都很方便買到。而義大利麵跟義大利麵醬，在紐西蘭超市也是很容易取得的商品，種類也不少，同樣是背包客們的好朋友，特別是廚藝不好、懶得煮的，只要把義大利煮熟瀝乾，倒入平底鍋加入麵醬拌一拌，大致上是可入口的一餐。
終於等到蔬菜工廠開工的日子，照例我們先到櫃台那裡認識一下同事跟抽出開車的司機。7個外籍勞工，4個歐美男女，3個亞洲女性，開車的是年紀最小的德國高個弟弟N。我跟W、C3個台灣女生，一個金髮碧眼的德國女生、英國男生S，還有一個加拿大男生J。
蔬菜工廠是紐西蘭的大廠，跟上次差點壓斷我中指的冷凍蔬菜工廠是同一家，只是不同部門。蔬菜部門認真來說並不是穩定的工作，在我接下海鮮工廠工作的同時間，R跟V他們也進入蔬菜工廠的部門，卻因為冬季蔬菜產量不穩定，常停工，對於打工度假仔其實是大傷，因為只要不上工就沒有薪資，加上不穩定的開工時間，也很難找兼職的工作填補收入來源。我感謝那時候運氣還不錯，搭上的是夏季開始的工作，這時候蔬菜的產量會是比較穩定的狀態，大致上一周5個工作天是沒問題的，有時候還會有加班一天的需求(這是每個打工度假仔最愛的加班，加班的薪資就是棒棒噠~)。
工作時間是中班，下午2點到晚上10點，第一天到班時，主管先帶大家看一下工廠環境，主管的個子很小、留著鬍子、微微的駝背，但走路很靈活，應該是常常在工廠裡各個機器中爬上爬下練出來的樣子，話很少，所以剛剛說「看一下」工廠環境真的是「看一下」，很快就將每個人分配到他認為適合的位子。我跟W在產線的第一個位子，高壯的德國弟弟還有看起也是有在練的英國男S，去外面把貨車上的蔬菜鏟到產線上，其他人則往後面產線安排，除了我們這些打工仔還有當地人或是其他拿正式工簽的外國人。
然後我們第一批要面對的蔬菜是豆子。
(圖片來源 Image Source:https://www.newzealand.com/)
在我被酒瓶工廠炒魷魚後，等待蔬菜工廠開工的日子，背包旅館也陸續來了等待工作的打工度假仔，有一個身體很大隻臉卻長得很可愛的德國弟弟(他不到20歲！)、一個長得超像耶穌的智利男生、一個長得像天使的褐髮德國女孩、一個金髮碧眼的德國女孩(這裡德國人超多！)、兩個害羞的日本男女(分開到達)、一個很愛聊天的中國女孩、很愛追劇的另一個中國女孩、一個開朗的香港女孩，一個很小隻很可愛但講話很靠北的台灣女孩W、一個愛穿連身裙卻是很有農場能力的台灣女孩D。
再加上我回來前就入住的兩個元老級的台灣女孩R跟V、一個同樣元老級的馬來西亞女孩B、一個英文很好的日本男生K(我都去問他英文單字)、那個也被酒瓶工廠炒掉的英格蘭男生S、一個看似每天喝醉的蘇格蘭廚師、一個愛戴帽子的荷蘭廚師，兩個愛講黃色笑話的英格蘭人，，一個一點都不浪漫的法國女生這些人也變成我在紐西蘭打工後期日常生活的固定出場人物了。
雖然我是一個I人，但是對於打工度假認識新朋友，或是看到不同人來來去去，觀察新到的打工度假仔，我倒是滿喜歡這個環節的，我想在沒有生活跟未來事業成就的壓力下，我對於社交的容忍能力就會比較甦醒吧。而打工度假除了認識不同國家志同道合的摯友，或是可以打屁聊天排解時光的朋友，很多也是會有為了找尋真愛的另一半，或是搜尋專治身體癢癢的炮友。因此顏值這個優勢在哪裡都是無敵。
(圖片來源 Image Source：https://www.blenheimbusiness.org.nz/)
再度回到了Blenheim，背包客棧的人幾乎都更新過好幾輪，卻有幾個老朋友固守在原地，他們說在葡萄綁枝季節結束後，旅館櫃台也幫忙找了工廠農場的工作，所以來來回回也留了幾個月，加上Blenheim也算是個有規模的小鎮，還有大大小小的工廠跟商店，自己也能找到臨時的兼職。
我的老房間已經有人住，櫃台給了我一間離廚房跟廁所比較近的房間，但是我還是喜歡我的老房間，那個窗戶對著後方的牧場約5分地養了一群綿羊，每天早上起來打開窗總會有幾隻在窗外吃草，偶爾在牠們咀嚼的過程中，會抬起頭來張望一下，這時如果跟牠們對上眼喊一聲，膽大就看也不看一眼繼續埋頭吃，膽子小的就飛也似地趕緊跳走。
工作時間大約是在我回來後的下周一開始，所以這個空檔就是我去超市儲糧的時間。經過幾個月各個青年旅館廚房的洗禮，我已經是比較成熟的背包廚房老手了，當然比不上有些真的有天分的打工度假仔，在同期的打工同學，有人會空手用麵粉做成拉麵，有人可以烤戚風蛋糕跟餅乾，有人會做咖椰醬，有人會做日式煎餅。但對於後期的我，能夠變出紅燒豬腳、牛肉餡餅，我個人也是覺得挺驕傲了。我覺得到國外特別是是歐美紐澳住過一段時間的人，多半不會覺得台灣的外食很貴，因為這邊要吃到像台灣便當等級的餐廳，絕對是噴掉自己一周餐費的五成費用，重點還不合口味。就算是一般的三明治漢堡也不便宜，重點還不合口味。最後因為想吃飽飽又不傷荷包，就會開始煮食的背包生活，從基礎的超市義大利麵肉醬煮義大利麵、到煎牛排炸薯條(有錢一點時)、最後會因為思念家鄉的味道，而增強廚藝，就會達成自製牛肉麵、餛飩麵、水餃、鍋貼、滷肉飯、滷味、火鍋等這些台灣料理目標。
Queenstown的步調跟我還是有些不太契合，待了第三天我就決定轉移陣地到下一個湖區Wanaka。
(圖片來源 Iamge Source:https://www.newzealand.com/int/)
如果看過紐西蘭的旅遊介紹，大多都看過這株生長在水中的樹的圖片。我很常聽過民眾對於明信片上的風景的描述，就是照片都比現場好看多了，不然就是「就這樣嗎？」。我個人是不同意這樣的說法，旅遊的目的除了看到漂亮的風景，應該有更多附加的價值存在，現場的風景可能有很多遊客阻礙了視線、天氣不佳整個色調灰灰的，或是走這麼遠只有這個畫面好看，外圍的風景都爛爆了等等，但，走在這些褪下明信片光彩的風景裡，這是真實的，沒有濾鏡的美化，或許這些景色都有大大小小的缺陷，卻是活生生的，跟著居民在呼吸著，跟著陽光雨絲閃爍他不同的風味。
那時我走到這個樹前，我心想著這些旅行大道理，但也可能是前幾天峽灣的冷雨起了作用，頭開始昏沉沉地胡思亂想。或許應該回去旅館泡杯熱茶喝吧。
離開Stewart Island到達Invercargill後，我有種恍如隔世的陌生感，對於車來車往，耳邊不時傳來談話聲，我還不能適應。
還好下一站看起來是沒啥人口的Te Anau湖區。
(圖片來源Image Source：https://www.newzealand.com/int/)
這次下榻的青年旅館在湖邊的背包客棧，走出去可以看見廣闊的湖光山色，但是距離超市比較遠。放下行李我到市區逛逛順便補充糧草。意外發現這裡的中國餐廳還滿多的，進去I-site，先是觀察一下這邊的旅遊資訊導覽地圖，因為是湖區，所以獨木舟、遊艇、釣魚都有。導覽地圖上有很多步道，是喜歡健行及省錢的人的最佳選擇，而這裡還有兩個比較特別的行程，一個是螢火蟲洞穴之旅(Te Anau Glowworm Caves )，一個是米佛峽灣之旅(Cruise Milford Sound)。螢火蟲洞穴只要3個小時左右的時間，而且下午場還有名額，峽灣遊艇是一整天的行程，明天也還有名額，因此我一次將我一天半的時間都規劃完成了。
離開Stewart Island到達Invercargill後，我有種恍如隔世的陌生感，對於車來車往，耳邊不時傳來談話聲，我還不能適應。Te Anau是我開啟人間生活的中繼站。
但是接下來我要去一個更瘋的地方-Queenstown
(圖片來源 Image Source:https://www.newzealand.com/int/)
Queenstown名稱怎麼來的，一開始是紐西蘭原住民毛利人發現這個 Wakatipu湖泊，然後毛利人定居下來開始耕作採集打獵生活，給了他第一個的名字叫做 Tāhuna (毛利文)，大意應該是指可以耕作的土地。接著18世紀歐洲開始到全球各地拓荒的熱潮，其中一個威爾斯人William Gilbert Rees來到這邊，發現這裡有礦，然後就開啟掏金熱跟城鎮的人口移入。嗯？我還是沒說到名稱怎麼來的，最後就是在1863年的一個公眾會議上的投票決定的。我想或多或少應該也是致敬或是祝福當時的英國女王吧。我覺得不管是原來的毛利名字，或是現在大家知曉的皇后鎮，都有他的歷史因素，只是萬萬沒想到，最後他的城鎮走向跟這兩個名字根本大相逕庭。(以上資料來源：https://www.realnz.com/)
(圖片來源Image Sources：https://www.ulvaisland.org/)
水上計程車出發時間在上午9點多，是個非常恰當的時間，正好我無痛起床，吃個早餐，再弄個午餐準備一下。
本日跳島目的地是Ulva Island，昨天I-side的服務人員介紹說是一個完全無人的島嶼，也沒有住宿地方，可以近距離觀察紐西蘭國鳥Kiwi Bird，他們出現的時間約莫在半夜到清晨的階段，可是我的船班是早上9點去下午3點回呢，這個時間我看來除非人品大爆發不然應該碰不到阿.....你們也不准遊客去露營夜宿，這樣介紹確定有業績？
Anyway，我還是買了行程，衝著無人島這個介紹。
(圖片來源(Image Source)：https://www.stewartisland.co.nz)
訂好機票後，民宿老闆娘好心解決我前往機場的交通問題。
在櫃檯處裡好開票事情後(但是沒有機位號碼.......)，檢查一下行李，然後就揹著行李到候機室準備上飛機。
雖然我知道這是小型飛機，但是實際看到時我震驚了.....這是一台螺旋槳飛機ㄟ！身為資深諾曼第大空降(Band of brothers)影迷看到這個怎能不激動？！我都想問有沒有附贈跳傘背包，等等到達時我們自己開機門往下跳，再到定點等行李空投這樣。然後我們還可以將跳傘布帶回家給Katy裁縫作成新娘禮服(這個真的需要影迷才知道的劇情)。
(因為年代久遠，照片多已遺失，所以圖片來源都是來自於紐西蘭官網，All Picture Source：https://www.newzealand.com/int/，I dont own any of them)
結束Oamaru後，再度往南到達Dunedin。
對於Dunedin，我之後在旅館遇到的旅人有個說法，她稱呼Dunedin是紐西蘭的愛丁堡。
一個為在北半球英國的北方，一個位在南半球紐西蘭的南方，都有老建築、城堡，好像這樣說也行(之後旅遊文章好像也是這樣稱呼)
(因為年代久遠，照片多已遺失，本文圖片來源都是來自於紐西蘭官網，All Picture Source：https://www.newzealand.com/int/，I dont own any of them)
今年去上課，課堂中老師要求大家去開個個人網站，還指定痞克邦(我懷疑他有業配)，然後我就撿回這個被我閒置8年以久的個人網站.....
至於為什麼會閒置？單純只是因為懶跟被工作壓榨到死......
看到一些未寫完的文章，雖然沒人看但是心裡那個"噯喲'的感覺揮之不去，索性還是來寫吧(當作老人回憶錄？)
有關廚師的刀
就好像刀劍之於武士，打卡之於部落客、咖啡館之於文青、羅莉之於大叔(我扯遠了)。一把好用的料理刀也是廚師的靈魂，雖然位處在一個觀光區的炸魚店，我的老闆對於他的刀具也是有所堅持，而令人意外的，他不介意將廚師的生命與我這個小小工人分享。
對於一個不識貨的俗人，在形形色色的背包旅社待過的我，只要能切得下去的刀子就是好刀，所以這把刀簡直是背包客的極品(就跟我那個自用的8吋不沾鍋是一樣的地位)。因為她是那麼地鋒利流暢，讓我忘記了我其實可以不用像以前那樣死命的剁用力的切，所以有天杯具發生了。
那把刀就這麼流利地滑進我的食指，留下的一道不長但深刻的感情(爾...刀傷)，那鮮血泊泊地流出來的樣子，讓我想起我小時候在後院偷玩材刀剁到手指的樣子，那時候怕被大人發現再被毒打一頓，我只好默默等著止血，大概等了一個小時吧，現在想想，當時沒有死在失血過多、破傷風、蜂窩性組織炎、敗血症等，也算是個醫學奇蹟。
傷在食指不是一個很明智的決定(基本上受傷就是一件愚蠢的事吧)，因為你要告訴老闆受傷的時候，只能秀出食指(不然咧？)，然後叫他去加入美軍。如下圖：
在Kakura工作的日子真的很單純，主要是人口少而遊客也不算多，其實也就有一搭沒一搭的炸魚跟煎漢堡(老闆都快哭了吧)，最多人的就是海鮮季那一天(也是我們炸魚店開幕第一天，是的我是開店元老而且工作第一天就是個震撼教育來著，隔天還遇到一個宿醉客人跟我說我愛你，馬的)。
一開始要找住宿很不簡單，基本上我是開車(我那一個月就報廢的小白)到當地後，再去超市找公告然後直接打電話給房東然後看房子付錢，前後不到2個小時搞定。
靠，你說是哪裡不簡單！我的房東是一對年輕夫妻，人不錯，但是誰要把房子分租出去還不把公用浴室的鎖頭修好的？！每次我洗澡都要大聲週知一下，有天早上我去上個廁所，突然間男房東開門，我跟我側邊的白花花屁股以及大腿就跟他第一次見面了，幹！我當天就趕緊去找另一間住宿了。
生平第一次買車，第一次車子「屌」在半路，第一次叫拖吊，第一次看第一台屬於自己的愛車被吊上卡車上，在這麼衰事罩頂的當下，我心底居然暗爽的是：我星期一可以請假了....
星期一還沒到，眼下還有要緊事得先處理。「大哥，問一下，如果這輛車可以修理，大概要多少錢？」一坐上副駕駛座，我轉頭問。
大哥轉頭看著我的小白，右手搔了搔後腦杓，想了一會說：「基本上你的車子車體都沒什麼大礙，就是得換掉整顆引擎，我想2000元跑不掉吧。」
啥‧米‧碗‧糕！這台車我也才花1000元買，修理要2000元？！想到我還要再倒賠這麼多錢，眼淚就很不爭氣地撲漱漱的流下來。
看見身旁的人就突然哭起來，眼淚還有欲罷不能的趨勢，司機大哥也慌忙起來，一邊開車一邊安撫我說：「如果你覺得太貴，我幫你問有沒有再便宜一點的，或許1500？」
話說跳槽去炸魚店，老闆給的職稱很好聽：「餐廳經理」，事實上工作內容就是雜工，舉凡開店搬桌椅、櫃檯點餐算錢、下鍋油炸送餐、煎漢堡、準備食材、盤點庫存、下班洗碗掃地收桌椅，除了把錢存到銀行以及跟上游廠商點貨之外，全包。而且整間店面除了老闆跟我之外，就沒人了，經理之職實質架空XD。
但是可以脫離冷凍庫工作，還有顧客可以打屁聊天，外加又是處在南島有名的海邊度假勝地Kaikoura，景緻風光明媚，這份工作實在無從挑剔。
到底是怎麼找到這份工作的？我想這要歸功紐西蘭的美好讓人想盡辦法都要拿到一張居留證。
老闆是之前在海鮮工廠認識的馬來西亞華人，如果有遇過馬來西亞華人並約略交談過的，你一定很不意外地聽見他們對政府及一些種族歧視的政策而憤怒刁唸(馬來西亞有馬來人、華人、印度人，比例約7:2:1，很多政策都是傾向保護馬來人)，華人當然不滿但是難以改變現況，因此有些華人會想盡辦法移民，而紐西蘭因為地廣人稀，生活條件優渥，變成一大熱門首選。
但是要拿一紙居留證也不是像吃塊紐西蘭肉派那麼地EASY，通常不是你本身具備有超強專業，像是可以發明機具讓他們以10倍速收割農作物；再來你的才能高到他們公司不用你會倒閉；不然就是你開家店生意好到讓他們的稅收不完←但要三年評估期。
